Food sciences camp.

Las ciencias de los alimentos se han encargado de estudiar la relación de los individuos y colectivos con el alimento en todas las dimensiones, sus ecosistemas y su estado de salud. Según lo anterior, el conocimiento básico de estas ciencias nos permite conectarnos con la vida misma que transita alrededor del alimento, siendo este generador de vida y vida misma. Este campamento permite interactuar con la ciencia en diferentes dimensiones, donde conoceremos un mundo invisible lleno de vida, la creación de la misma proveniente de la tierra, desde una visita a productores locales, los cuales cultivan los mejores ingredientes de nuestra ciudad, para luego ser transformados a través de métodos físicos de transferencia de energía calórica y las reacciones químicas que suceden en la alquimia de la cocina, donde la ciencia converge y nos da como resultado nuevas creaciones y experiencias sensoriales y culinarias únicas, que han transformado culturas y comunidades a través de la historia de la humanidad; al final, veremos como los alimentos pueden transformar realidades a través del conocimiento de estrategias nutricionales con diversión y tecnología.

Objetivo general

Despertar el pensamiento crítico y el interés por la ciencia con experiencias de aprendizaje diversas donde el método científico y la creatividad se confabulan para a través de los alimentos comprender los fenómenos naturales.

Objetivos específicos

1. despertar el pensamiento crítico y el interés por la ciencia con experiencias de aprendizaje diversas donde el método científico y la creatividad se confabulan para a través de los alimentos comprender los fenómenos naturales.