En el Centro de Estudios Avanzados en Nutrición y Alimentación contamos con un equipo multidisciplinario de profesionales idóneos para realizar diagnósticos, asesoría y acompañamiento nutricional a toda la comunidad.
Nuestros docentes
Presentación
Nutricionista Dietista, Educador físico, Especialista en nutrición aplicada a la actividad física y el deporte, Mgr en Ciencias de la alimentación y nutrición humana. Coinvestigador de los proyectos “Software nutricional: Integración modular para la evaluación y seguimiento de la valoración nutricional” y “Valoración nutricional en los estudiantes de pregrado de Nutrición y Dietética de la Universidad CES.
Presentación
Experiencia en Investigación e Industria en Gestión de Proyectos, Diseño y Desarrollo de productos, Estudios preclínicos (in vitro e in vivo) y clínicos, Estudios de vida útil y Asesorías en asuntos regulatorios de Alimentos y Suplementos Dietarios, Transferencia de tecnología, procesos de calidad e inocuidad alimentaria, Alimentos funcionales – Tratamiento de Patologías Oculares mediante fitoquímicos dietarios-, Nutracéuticos.
Presentación
Experiencia profesional en formulación de productos saludables, etiquetado nutricional de alimentos, asesoría técnica en el montaje de empresas del sector de alimentos y emprendedora en el sector de alimentación y nutrición.
Presentación
Experiencia administrativa en ejecución y supervisión de proyectos gastronómicos, catering empresarial y personal, diseño de experiencias.