Evaluación sensorial de alimentos y bebidas

Para la evaluación sensorial, CESNUTRAL cuenta con la infraestructura y el personal especializado para la planeación, ejecución y análisis de pruebas de evaluación sensorial que permiten caracterizar, evaluar el nivel de aceptación y las condiciones de calidad de los productos, mediante la aplicación de metodologías estandarizadas bajo la normatividad internacional vigente.

De igual forma, conscientes de la importancia de la evaluación sensorial en la liberación y determinación del nivel de calidad de los productos en las industrias, se ofrece el servicio de formación de paneles de análisis sensorial de alimentos de plantas de producción.